Mumbai Tamil Teacher

இட்லி தினம்  மார்ச் 30 உலக இட்லி தினம். இட்லிக்கும் ஒரு தினமா? மீந்து போன இட்லி மாவில் சுடும் தோசைக்கே ஒரு தினம் இருக்கும்போது இட்லிக்கு ஒரு தினம் இருக்கக்கூடாதா என்ன? இட்லி என்றாலே தமிழர் உணவுதான். இட்லி சாம்பாருக்குப் பேர் பெற்றவர்கள் நாம் தான் . இதில் பெருமை உண்டு. எவ்வளவுதான் மல்லிகைப்பூ இட்லி, குஷ்பு இட்லி என்று பெருமைமையாகப் பேசினிலும் இட்லியின் பிறப்பிடம் தமிழகம் இல்லையாம். என்னது இட்லி நம்ம ஊர்  உணவு இல்லையா? இவ்வளவு நாளும் எங்க ஊர் இட்லிக்கு இணையாகுமா உங்க ஊர் உணவு வகைகள் ...என்று எத்தனை இடங்களில் எத்தனை மொழி பேசுபவர்களின் சொல்லிச் சொல்லிப் பெருமைப் பட்டிருக்கிறேன். இப்படி பொசுக்கென்று இப்படி சொல்லிலிபுட்டீங்களே....என்கிறீர்களா? விடுங்கள். இந்தோனேசியாகாரர்கள் வேண்டுமென்றால் இட்லியின் தாயகம் இந்தோனேசியா தான் என்று  பெருமைப்பட்டுக் கொள்ளட்டும். ஆனால்  இட்லியைத் தரமேம்பாட்டுக்கு உட்படுத்திய  பெருமை நம்மைத்தான் சேரும்.இதை யாரும் தட்டிப்பறித்துச் சென்றுவிட முடியாது. எத்தனை விதமான இட்லி வகைகளை அவித்துக் கொடுத்துக் கொண்டிருக்கிறோம். எந்தத் தானியத்திலும் இட்லி ...